Plantas de la charca

Cosechar espárragos verdes: esta es la mejor manera de aprovechar el corto tiempo de cosecha

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Después de un período de cultivo y cuidado más largo, finalmente ha llegado el final de abril / principios de mayo: ¡el espárrago verde está listo para la cosecha! Descubra aquí lo que debe tener en cuenta.

© Günter Menzl - Fotolia.com

Cosechar los espárragos verdes no es tan complejo como con los espárragos blancos, porque cortas los brotes de espárragos verdes directamente sobre el suelo. Sin embargo, para que comience una cosecha rentable, debe cuidar bien los espárragos verdes. Después de eso, solo quedan algunos trabajos por hacer.

¿Cuándo comienza la cosecha de espárragos?

El tiempo de maduración depende de la variedad y las condiciones climáticas. En general, los espárragos verdes comienzan a cosecharse a fines de abril. Una indicación segura es la temperatura del suelo: cuando está alrededor de 16 ° C, la cosecha está al alcance. Después de que los brotes de los espárragos verdes crecen sobre el suelo, puede ver claramente el crecimiento y el momento de la cosecha por la longitud. A partir de unos 15 centímetros, cuando las cabezas aún estén firmemente cerradas, busque el cuchillo. Los postes pueden tener hasta 25 centímetros de largo. Deja los palos demasiado delgados. Las plantas producirán un mejor rendimiento el próximo año. Tienes que tener cuidado si todavía hay escarcha en la noche. Luego cubra los postes que ya están creciendo fuera de la tierra con un cubo volcado o con vellón.

Consejo:
Si desea acelerar el inicio, cree un clima más cálido y un crecimiento más rápido con vellón o película sobre la cama. La película puede ser transparente porque los espárragos verdes no son sensibles a la luz. La película oscura y opaca, por otro lado, se usa para espárragos blancos, que no deben recibir luz.

Se puede cosechar tradicionalmente hasta el 24 de junio. Este es el llamado Día de San Juan, cuando termina la cosecha de espárragos. Luego, las plantas reciben un descanso para recuperarse del corte. Los palitos de espárragos cobran fuerza para la brotación de la próxima primavera.

Crea buenas condiciones para una cosecha rica

El espárrago verde es relativamente fácil de cuidar. Para que las plantas puedan desarrollarse bien, necesitan un suelo suelto y profundo. La humedad también es importante, por eso las plantas de espárragos disfrutan de una capa protectora. Hasta dos o tres semanas antes del período de cosecha, ocasionalmente puede regar las plantas con lechada de ortiga diluida. Esto aleja las plagas y fortalece las plantas de espárragos. Una ubicación soleada en una posición protegida orientada al sur también es ideal.

Cuidado despues de la cosecha

En otoño tienes que cortar las hojas amarillas de los espárragos. Luego debe aplicar una capa protectora de mantillo o estiércol bien podrido a la cama. En primavera, retire las últimas partes marchitas y trabaje cuidadosamente en la capa superior alrededor de las plantas junto con compost fresco.

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